Японская кухня: особенности и основные блюда

японская кухня

Японская кухня необычна для европейцев. В нее тоже входят мясо, рыба, крупы и грибы, но приправы и ингредиенты делают её необычной, а временами и опасной. Преимущественно японцы употребляют скоропортящиеся продукты. Особенным является и то, что для еды применяются палочки и лишь изредка ложки. Ножи и вилки чужды местной кухне. Читать дальше

Рыба Фугу — смертельный деликатес из Японии

рыба фугу

Дегустация рыбы Фугу может быть гастрономическим эквивалентом игры в Русскую рулетку. Смертельный яд находится в яичниках фугу, почках, коже, глазах, печени и кишечнике. Это одно из наиболее токсичных веществ, в сотни раз более ядовитых, чем стрихнин, или цианид. Яд рыбы Фугу настолько смертельный, что может убить взрослого человека в считанные минуты. В этой статье вы подробнее узнаете, что такое рыба фугу. Читать дальше